DOMAINE CAMP-GALHAN

Les Pérassières
Duché d'Uzès AOP
Rouge 2012
9,90 € TTC la bt de 75 cl
59,40 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Duché d'Uzès
Cuvée Les Pérassières
Couleur Rouge
Millésime 2012
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur pourpre, profonde, reflets violines.


Nez

Aromatique, complexe, subtils arômes de cassis, généreux arômes de fruits rouges, intenses arômes de mûre, légers arômes d'épices, subtils arômes de réglisse, subtils arômes de cuir.


Bouche

Harmonieuse, riche, onctueuse, subtiles notes de pivoine, subtiles notes de violette, notes de réglisse, intenses notes de fruits rouges, généreuses notes de garrigue, tanins elégants, tanins fins, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Charcuteries, Viandes rouges, Côte de bœuf, Daube de sanglier, Fromages


Potentiel de garde

De 2013 à 2018